Polüvinüülpürrolidoon, lühendatult PVP on määrdunudvalge pulber, mida kasutatakse toidulisandites paakumisvastase ainena. See aitab tablettidel koos püsida ning säilitab lisatud maitseid ja aroome.
See aine on polümeer – need on väga suured molekulid, mis on kokku pandud sarnaste ehituskivide pikkadest ahelatest. Polüvinüülpürrolidoon ei imendu soolestikus, vaid läbib selle muutumatul kujul. Seetõttu ei ole ainele seatud ka tarbimise ülempiiri. Selle E-number on 1201.
