L-askorbiinhape on vesilahustuv antioksüdant, mida tuntakse ka C-vitamiinina. See on looduslik toitaine ning seda leidub puu- ja köögiviljades. Askorbiinhape on keemiliselt väga lähedane, aga mitte täpselt identne sidrunhappele. Toidulisandites kasutatakse askorbiinhapet nii aktiivse koostisosana kui ka lisaainena, millel on erinevaid omadusi. L-askorbiinhappe E-number on 300.
Toidulisandite lisaainena võib askorbiinhape toimida kui antioksüdant, mis takistab koostisosadel kõvastuda. Ometigi, kui askorbiinhapet kasutatakse antioksüdandina, siis tuleb sellele viidata kui C-vitamiinile. Askorbiinhapet kasutatakse happesuse reguleerimiseks.
Askorbiinhapet toodetakse tööstuslikust suhkrust, mida saab eraldada erinevatest toormaterjalidest. Pharma Nordi preparaatides oleva lisaaine aksorbiinhappe allikaks on palmituumad.
