Toidulisandite ja taimsete preparaatide tootmise puhul ei ole alati võimalik vältida lisaainete kasutamist.
Lisaainete eesmärk on muuhulgas aidata aktiivsetel koostisosadel tablettides ja kapslites koos püsida; kaitsta neid õhuhapniku käes toimuva lagunemise, mikroorganismide ja UV-kiirguse eest; reguleerida kontsistentsi; parandada maitset; muuta neid lihtsamini neelatavaks ning mõnel juhul ka muuta preparaadi välimust kutsuvamaks.
Lisaained ja E-numbrid ei ole tingimata sünteetilise keemia sünonüümid. Ühena mitmetest võib näiteks tuua glütserooli (E422), mis on toiduainete looduslik koostisosa või pektiini (E440), mida leidub looduslikult puuviljades ja köögiviljades.
